Γλυκοπατάτα : Υπερτροφή για Υγεία. Η γλυκοπατάτα αποτελεί μια από τις πιο θρεπτικές τροφές που μπορούμε να εντάξουμε στη διατροφή μας. Με πλούσια γεύση και έντονο χρώμα, κρύβει μέσα της πλήθος θρεπτικών συστατικών και θεραπευτικών ιδιοτήτων που την καθιστ…
Continue ReadingΟ κουρκουμάς ( Curcuma longa) είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική, ιδιαίτερα στην Αγιουρβέδα και την κινεζική ιατρική. Η δραστική του ουσία, η κουρκουμίνη, αποτελεί το κύριο συστατικό που του προσδίδει τις μοναδ…
Continue ReadingΝαι, ακούγεται περίεργο αλλά η αλήθεια είναι ότι κατανάλωση αλκοόλ – ουίσκι στην προκειμένη περίπτωση – όχι μόνο δεν είναι επιβλαβής για την υγεία αλλά το αντίθετο μάλιστα, μπορεί να είναι ευεγργετική για τον οργανισμό. Μία δόση την ημέρα για τις γυναίκες …
Continue ReadingΤις τελευταίες δεκαετίες, έχει αυξηθεί ολοένα και περισσότερο το ερευνητικό ενδιαφέρον ως προς τις τροφές που είναι πλούσιες σε φυτοχημικά (ουσίες που περιέχονται εκ φύσεως στα τρόφιμα) σε σχέση με την ανθρώπινη υγεία. Φαίνεται πως τα φυτοχημικά επιφέρουν π…
Continue ReadingΟ κουρκουμάς, ή κουρκούμη (επιστημονική ονομασία: Curcuma longa [Κουρκούμη η μακρά]) ή κιτρινόριζα, είναι ριζωματοειδές (rhizomatous) ποώδες, πολυετές φυτό της οικογένειας των Ζιγγιβεριδών (Zingiberaceae).Είναι εγγενές στην νότια Ασία, όπου απαιτεί θερμοκρα…
Continue ReadingΓλυκάνισο. Το άνισο (anise) (/ˈænɪs/·Πιμπινέλλη το άνισον (Pimpinella anisum)), λέγεται επίσης και ο γλυκάνισος ή το γλυκάνισο (aniseed), είναι ανθοφόρο φυτό στην οικογένεια των Απιίδων (Apiaceae) ή Σκιαδοφόρων (Umbelliferae), εγγενές στην περιοχή της ανα…
Continue ReadingΤα κεράσια και τα βύσσινα έχουν κερδίσει μια θέση στο τραπέζι μας εδώ και αιώνες. Το ρουμπινί χρώμα και η ιδιαίτερη γεύση τους προσέλκυσε τους Ρωμαίους, τους Έλληνες αλλά και τους Κινέζους ευγενείς. Δημιουργήθηκε από διασταύρωση της κερασιάς με τα άγρια…
Continue ReadingΤο καλαμπόκι ή αραβόσιτος ή αραποσίτι (σίταρος ή σιταροπούλα στην Κύπρο) έχει την επιστημονική ονομασία Zea mays. Η ελληνική επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Αραβόσιτος ο κοινός ή Ζέα η μαϋς. Είναι σιτηρό της οικογένειας των Ποοειδών (Poaceae) ή Αγρωστ…
Continue ReadingΤί είναι ο Λιναρόσπορος Το “λινάρι” ή αλλιώς “λινό“, με την επιστημονική ονομασία Linum usitatissimum (Λίνον το ωφελιμότατον), πρόκειται για ένα μονοετές αγγειόσπερμο φυτό που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και χαίρει εκτίμησης, όχι μόνο για τις κλωστικές του …
Continue ReadingΤα φύλλα της τσουκνίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φαγητό, στις σαλάτες, σε χόρτα, σούπες, πίτες, ροφήματα και έχουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό. Συγκεκριμένα: Είναι πλούσια σε ασβέστιο που ωφελεί τα οστά, αλλά και σε κάλιο, συμβάλλοντας …
Continue Reading
