Γλυκάνισος: Επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία.

 

Γλυκάνισο.

Το άνισο (anise) (/ˈænɪs/·Πιμπινέλλη το άνισον (Pimpinella anisum)), λέγεται επίσης και ο γλυκάνισος ή το γλυκάνισο (aniseed), είναι ανθοφόρο φυτό στην οικογένεια των Απιίδων (Apiaceae) ή Σκιαδοφόρων (Umbelliferae), εγγενές στην περιοχή της ανατολικής Μεσογείου και τη Νοτιοδυτική Ασία. Η γεύση του έχει ομοιότητες με κάποια άλλα μπαχαρικά, όπως το άνισο το αστεροειδές,] το μάραθο και τη γλυκόριζα.

Ανθίζει τον Ιούλιο, ωριμάζει τον φθινόπωρο, οπότε γίνεται και η συγκομιδή του. Γίνεται παραλαβή του σπόρου και αυτοί αφήνονται να ξηραθούν σε ημισκιά. Ο σπόρος του Ισπανικού γλυκάνισου έχει το μεγαλύτερο μέγεθος και χρησιμοποιείται κυρίως στην φαρμακευτική. Οι σπόροι του Ρωσικού και Γερμανικού γλυκάνισου έχουν μικρότερο μέγεθος και είναι πιο σκουρόχρωμοι και χρησιμοποιούνται κυρίως για την παραλαβή του ελαίου τους.

Γλυκάνισος: Θεραπευτικές ιδιότητες και χρήσεις

-Το αιθέριο έλαιο του γλυκάνισου είναι διουρητικό, χωνευτικό, αποχρεμπτικό, σπασμολυτικό και αντιφυσητικό.

 

-Τονώνει τις λειτουργίες των ζωτικών οργάνων.

 

-Είναι εφιδρωτικό και αντιπυρετικό.

 

-Βοηθά στην αντιμετώπιση της ψώρας και των ψειρών.

 

-Οι σπόροι του γλυκάνισου χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των νηπίων από τους κολικούς.

 

-Λόγω της αντισπασμωδικής δράσης του ενδείκνυται για τους πόνους της περιόδου.

 

-Για το άσθμα, τη βρογχίτιδα και όλα τα προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος.

 

-Απομακρύνει τις περιττές βλέννες.

 

-Δρα ευεργετικά στο συκώτι και το κυκλοφοριακό σύστημα.

 

-Βοηθάει στις επιληπτικές κρίσεις.

 

-Πιστεύεται ότι αυξάνει την παραγωγή γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες.

 

-Είναι ένα φυσικό παρασιτοκτόνο.

 

-Βοηθάει στη μείωση της βουλιμίας.

 

-Για τους κολικούς του εντέρου και τον τυμπανισμό.

 

-Διευκολύνει την αποβολή αερίων των εντέρων και την περισταλτικότητά τους.

 

-Για την αντιμετώπιση των διαταραχών του ύπνου.

 

-Ενισχύει το ανοσοποιητικό.

 

-Για τον επίμονο ερεθιστικό βήχα, την τραχειίτιδα και τον κοκίτη.

 

-μελέτες έχουν δείξει ότι καταπραΰνει από τις ενοχλητικές καούρες και τα διάφορα πεπτικά προβλήματα.

 

-χρησιμοποιείται ως διεγερτικό της όρεξης.

 

-Για τη δυσκοιλιότητα.

 

-Το ομοιοπαθητικό βάμμα της ρίζας συνίσταται για τους πονοκεφάλους και τη ρινορραγία.

 

-Το βάμμα από τη ρίζα του χρησιμοποιείται επίσης από τη λαϊκή ιατρική, εναντίον του πονόλαιμου, της φαρυγγίτιδας, της λαρυγγίτιδας και της βρογχίτιδας.

 

Άλλες χρήσεις

-Οι σπόροι, ολόκληροι ή αλεσμένοι, χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία τσαγιού μόνοι τους ή σε συνδυασμό με άλλα αρωματικά βότανα.

 

-Χρησιμοποιείται πολύ στη μαγειρική και ιδιαίτερα στη ζαχαροπλαστική, για την παρασκευή πολλών και διάφορων ζαχαρωδών προϊόντων.

 

-Είναι βασικό συστατικό στο ελληνικό ούζο και σε πολλά λικέρ.

 

-Πιστεύεται ότι είναι ένα από τα μυστικά συστατικά στο Γαλλικό λικέρ Chartreuse.

 

-Το γλυκάνισο μπορεί να κατασκευαστεί ως υγρό άρωμα και να χρησιμοποιηθεί τόσο για την έλξη κυνηγίου όσο και αλιείας.

 

Παρασκευή – δοσολογία

Έγχυμα

Πριν τη χρήση, συνθλίβουμε ελαφρά τους σπόρους για να ελευθερωθούν τα πτητικά έλαια. Ρίχνουμε ένα φλιτζάνι βραστό νερό σε 1-2 κ.γ σπόρους και το αφήνουμε σκεπασμένο για 5-10 λεπτά. Πίνουμε ένα φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα.

 

Για τον τυμπανισμό

Πίνουμε ένα ρόφημα αργά-αργά, πριν από τα γεύματά μας.

 

Έλαιο

Παίρνουμε εσωτερικά μια σταγόνα ελαίου, ανακατεμένη με ½ κ.γ μέλι.

 

Η δοσολογία για το αιθέριο έλαιο είναι 0,05-0,2 ml 3 φορές ημερησίως.

 

Η δοσολογία για το βάμμα είναι 0,3 – 1 ml τρεις φορές την ημέρα.

 

Για τα παιδιά

Για παιδιά έως ενός έτους χρησιμοποιούμε 1 γραμμάριο σπόρων για ένα φλιτζάνι νερό. Για παιδιά 1 – 4 ετών χρησιμοποιούμε 2 γραμμάρια σπόρων σε ένα φλιτζάνι νερό και για παιδιά άνω των 4 ετών χρησιμοποιούμε δόση ενηλίκων.

πηγη: https://enallaktikidrasi.com/2016/06/glykanisos-pimpinella-anisum/