 |
| mango |
Το Μάνγκο ή φρούτο της καρδιάς ή καρδόγια είναι ο καρπός του
αειθαλούς καρποφόρου δέντρου με την πυκνή κόμη του γένους Μανγκοφόρος
(Mangifera). Τα φύλλα του είναι βαθυπράσινα και δερματώδη ενώ τα άνθη μικρά,
αρωματικά και κιτρινωπά. Το μάνγκο είναι ένα χυμώδες πυρηνόκαρπο φρούτο και
παράγεται από πολυάριθμα τροπικά καρποφόρα δέντρα, τα οποία καλλιεργούνται
κυρίως για τα βρώσιμα φρούτα τους. Οι καρποί τους είναι χυμώδεις, σφαιρικοί ή
ωοειδείς και μπορεί να ζυγίζουν έως και τα 500 γρ. Σε ορισμένα δέντρα υπάρχει η
τάση να καρποφορούν χρόνο παρά χρόνο, με ασυνήθιστα καλή παραγωγή. Το κάθε
δέντρο δύναται να παραγάγει ανά σοδειά έως και 1000 καρπούς μάνγκο.
Θρεπτικά συστατικά
Η ενεργειακή αξία ανά μερίδα των 100g (3.5 oz) του κοινού
μάνγκο είναι 250kJ (60kcal) και αυτή του μάνγκο μήλου είναι ελαφρώς υψηλότερη
(79kcal ανά 100g). Το νωπό μάνγκο περιέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών,
αλλά μόνο η βιταμίνη C και το φυλλικό οξύ είναι σε σημαντικές ποσότητες από την
Ημερήσια Τιμή έως 44% και 11% αντιστοίχως.
Παραδοσιακή ιατρική
Στην Αγιουρβέδα (Ayurveda), χρησιμοποιείται σε έναν τύπο
Ρασαϊάνα (Rasayana) εκκαθάρισης της
πέψης και της οξύτητας που οφείλεται ένεκα της πίτα (θερμότητας), ορισμένες
φορές με άλλες ήπιες ξινίλες και shatavari (σπαράγγια racemosus) και guduchi
(tinospora cordifolia). Σε αυτό το ανατολίτικο σύστημα παραδοσιακής ιατρικής,
ποικίλες φαρμακευτικές ιδιότητες αποδίδονται σε διάφορα μέρη του δέντρου. Το
μάνγκο τόσο ως τρόφιμο όσο αλλά και ως φάρμακο, είναι ένα αντιδιουρητικό,
αντιδιαρροϊκό, αντιεμετικό και καρδιακό βότανο.
Ιδιότητες.
Πρόκειται για ένα φρούτο- πλούσια πηγή βήτα καροτένιου. Η
κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αυτού του αντιοξειδωτικού, λειτουγεί ως «ασπίδα»
ενάντια σε ορισμένες μορφές καρκίνου. Το μάνγκο είναι επίσης πλούσιο σε ένα
άλλο καροτενοειδές που ονομάζεται λυκοπένιο, το οποίο είναι επίσης ένα ισχυρό
αντιοξειδωτικό και απαραίτητο για την προστασία των κυττάρων και την καταστολή
της ανάπτυξης όγκων.
Βελτιώνει την μνήμη
Το μάνγκο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη B6, η οποία
έχει αποδειχτεί ότι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και την υγεία του
νευρικού συστήματος. Είναι μια βιταμίνη που βοηθάει στην καλύτερη επικοινωνία
μεταξύ των νευρικών κυττάρων. Το γλουταμινικό οξύ που επίσης περιέχει το μάνγκο
βελτιώνει την ικανότητα συγκέντρωσης και μνήμης του ατόμου.
Μειώνει τη χοληστερίνη
Το μάνγκο είναι πλούσιο σε ίνες που μειώνουν την κακή
χοληστερόλη στο αίμα. Βοηθάει στον περιορισμό της δράσης της ορμόνης λεπτίνης
που παράγει κύτταρα του λίπους. Η βιταμίνη-C και η πηκτίνη βοηθούν επίσης στην
μείωση της LDL χοληστερόλης στον οργανισμό. Το μάνγκο έχει υψηλή περιεκτικότητα
σε πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την αύξηση της συσσώρευσης
λίπους και τον σχηματισμό πλάκας στα τοιχώματα των αρτηριών
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση του μάνγκο κατάφερε να
αποτρέψει την απώλεια ωφέλιμων εντερικών βακτηρίων, ύστερα από μια δίαιτα
υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μειώνοντας τον κίνδυνο για παχυσαρκία καθώς
και για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.Σε άλλη μελέτη έχει βρεθεί ότι η κατανάλωση
του μάνγκο φαίνεται να έχει ανοσορυθμιστικές ιδιότητες, ιδιότητες ρύθμισης του
σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και διατήρησης της καλής υγείας των βακτηρίων του
εντέρου, ώστε να παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου που διαθέτουν
αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
πηγη: https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9C%CE%AC%CE%BD%CE%B3%CE%BA%CE%BF
Η ΓΝΩΜΗ ΣΟΥ ΜΕΤΡΑΕΙ